Achim Hopbach ist seit 1997 im Hochschulbereich tätig.
Bevor er 2012 seine heutige Funktion als Direktor der AQA (der österreichischen Qualitätssicherungsagentur) übernahm, war er sieben Jahre lang Direktor des Deutschen Akkreditierungsrates.
Er hatte und bekleidet verschiedene Positionen in Qualitätssicherungsverbänden und -agenturen, wie zum Beispiel als Präsident von ENQA von 2009 bis 2013; Mitglied des Hong Kong Council for Accreditation of Academic and Vocational Qualifications (HKCAAVQ) von 2005 bis 2013; Mitglied des University Quality International Board (UQAIB, Dubai) seit 2015.
Er arbeitet in internationalen Beratungsprojekten, unter anderem in Asien und Südostasien.
Er hat zahlreiche Artikel zum Bologna-Prozess, zur Qualitätssicherung und zum Qualifikationsrahmen veröffentlicht.
